Почему на карте мира север рисуют именно сверху, а не наоборот

Иными словами, почему вверху карты у нас всегда размещается Север, а не Юг?
Ведь глупо предполагать, что в космосе есть какой-то "верх" или "низ". Земля шарообразная и нет никакой разницы, что считать верхом этого шара. Но люди почему то выбрали в качестве верха именно Север.
Кто-то может предположить, что так получилось, потому что изначально карты составлялись великими мореплавателями Европы. Ну, и, чтобы подчеркнуть верховенство Европы над всем миром они взяли и разместили её вверху. А весь мир остался как бы снизу.
Эту версию подтверждают альтернативные карты, которые составляют, например, в современной Австралии. На них юг находится вверху, а север внизу. Сделано это для того, чтобы показать, что весь мир якобы пляшет под Австралией:

Однако, все это, конечно детский сад и к реальной истории географии отношения не имеет.
Ведь когда Европейцы еще не плавали так далеко и даже не знали, что "под ними" находится еще очень много земель, карты мира всё равно рисовали вот так:

На этих картах, как и ни крути, Европа всё равно останется в центре мира. Но уже тогда север неизменно был вверху, а юг – внизу.

В чем же причина

На самом деле, всё очень просто и то, что у нас вверху именно север – это самое естественное и очевидное решение.
Было бы даже корректнее сказать, что это не Север находится вверху, а Восток находится справа, и Запад – слева на карте.
Объясняется это просто. С древнейших времен путешественники, караваны купцов, полководцы, ученые и прочий люд, все они, перемещаясь по планете, ориентировались по звездам.
Главной звездой для ориентирования всегда была Полярная звезда. Ее особенность в том, что в отличие от тысяч всех остальных звезд, она всегда остается на одном месте, всю ночь, весь год. То есть, остальные звезды как бы "крутятся" вокруг нее, как вокруг центра неба.
И вот, представьте, стоит древний путешественник перед Полярной звездой. Естественно – лицом к ней. В таком положении, Запад у него всегда будет слева, а Восток – справа.
Таким образом, с древнейших времен просто глядя на небо люди именно так и представляли себе устройство мира – Солнце встает справа, садится слева.

Такое представление о местности переходило из поколения в поколение и сейчас, хоть мы и не ориентируемся по Полярной звезде, Восток у нас всё равно находится справа по карте.
Если бы Полярной звезды не существовало и древние люди ориентировались бы по какой-то другой звезде, например на юге, то сейчас у нас карта была бы перевернута. И мы бы недоумевали, как это можно размещать Север сверху:)