В умах хозяек с постсоветского пространства плотно поселилась мысль - чем больше тара, тем выгоднее. Тем не менее, очень часто мы не можем обеспечить продуктам правильное хранение - и почти полные упаковки отправляются в мусорку.
Вот некоторые продукты, которые не следует запасать в больших количествах.
Мука
Если у вас дома не пекарня - зачем вам мешок муки в 15 кг? Из-за высокой температуры и влажности срок муки может значительно сократиться - с нескольких лет, до нескольких месяцев. Лучше хранить дома небольшое количество муки.
Растительные масла
Открытые масла хранятся не более полутора месяцев.Так что лучше брать одну небольшую бутылку за раз и обязательно хранить ее в темном и прохладном месте.
Специи
А вы знали, что специи должны хранится при температуре не более 20 градусов Цельсия, а влажность воздуха не должна превышать 75%? Разве возможно создать такие условия на кухне? Специалисты предлагают покупать целые специи и при необходимости молоть их самостоятельно. Так можно существенно продлить срок их хранения.
Орехи
Грецкий орех в скорлупе пригоден для пищи в течение 12 месяцев, а очищенный - всего 2-4 недели при хранении в комнатной температуре и до одного года, если держать его в морозилке.
Кофе
Молотый кофе теряет свои вкусовые свойства через неделю после вскрытия упаковки. С зерновым кофе чуть проще чем с молотым - но и его строит хранить в герметичной емкости.
Картофель
В квартире картошке слишком жарко - хранить клубни более трех месяцев в таком теплом помещении очень сложно.
Мед
Мед - один из самых долгохранящихся продуктов. Однако в результате воздействия высоких температур, влажности и солнечного света он быстро теряет свои полезные свойства. Более того, при нарушении норм хранения натуральный мед может забродить. Поэтому не имеет смысла покупать большие банки с медом.
Свежие комментарии